Прогулка по ресторанам Саратова

Опубликовано 27.11.2012 автором Александр Поляков

Будучи достаточно крупным городом, Саратов насчитывает более сотни заведений, претендующих на звание ресторана. Правда, официально называться рестораном имеют право только четыре десятка из них. Горожане ведь не вникают в тонкости терминологии. Практически любое заведение, предлагающее более или менее широкий ассортимент блюд и достаточно приличный сервис, можно условно считать рестораном.

Еще один аспект, на который обращают внимание посетители ресторанов, — обстановка и атмосфера. Оригинальный дизайн и дорогая мебель также рассматриваются как отличительный признак заведения более высокого класса, чем обыкновенные бар, кафе или пиццерия. В этом плане рестораны Саратова способны порадовать ценителей эстетики, так как в городе найдется добрый десяток заведений, дизайн которых стилизован под разные эпохи или выдержан в духе традиций различных стран.

Рубрика: Аналитика | Комментарии отключены

Домашняя еда побеждает фастфуд

Опубликовано 03.10.2012 автором Александр Поляков

Удивительно, но факт: более 80% россиян любят простую домашнюю еду. Предпочтение ресторанным изыскам и «технологичному» фаст-фуду отдают чуть более 18%. Такие результаты были получены в ходе опроса, который провели исследователи рекрутингового портала Superjob.ru. Так вот почему доставка домашней еды в последнее время так популярна!

Участие в «гастрономическом» опросе приняли 1600 человек из более чем 220 населённых пунктов Российской Федерации. Только десятая часть совершеннолетних респондентов считает, что лучшим выбором являются ресторанные блюда. А вот подавляющее число опрошенных уверено: ничего не может быть вкуснее, безопаснее и качественнее свежей домашней пищи.

Рубрика: Аналитика, Интересно | Комментарии отключены

Тенденции рынка доставки еды 2011 года

Опубликовано 16.08.2011 автором Александр Поляков
Тенденции рынка доставки еды 2011 года

В недавнем отчете Американской ассоциации рестораторов попадаются интересные цифры. Особенно меня зацепили данные по росту процента доставок из ресторана домой и на работу. Люди хотят потреблять качественную еду, а не приевшуюся всем пиццу, у себя дома, в привычной обстановке. Конечно, сказались последствия кризиса 2008 года. Так, ужиная дома, люди пытаются более разумно расходовать деньги. Ведь не секрет, что цена алкоголя и напитков в ресторанах сильно завышена. Так зачем платить больше, если вкусную еду из любимого ресторана можно заказать прямо на свой стол?

47% взрослых опрошенных с радостью приобретали бы блюда сети ресторанов из мобильного грузовичка, находящегося рядом с их местом работы или домом.

47% готовы воспользоваться услугой доставки еды домой или в офис, если бы ее предлагали их любимые рестораны.

37% взрослых подтвердили, что заказ еды домой или в офис позволяет лучше планировать день и быть более эффективным.

29% с радостью размещали бы заказы на еду используя приложение для телефона, если бы ресторан предоставлял такую возможность.

71% взрослых говорят, что сейчас стараются есть более здоровую пищу, нежели два года назад.

Рост числа людей, использующих доставку еды домой или в офис, не сильно сказывается на ресторанном бизнесе. Ходили и будут дальше ходить. Ведь ресторан, это не просто еда. Атмосфера и сервис — вот зачем мы выбираемся из уютного дома снова и снова.

Я уверен, что локальная доставка из ресторанов — это способ увеличить доходность и поймать волну популярности еды дома, а попытка удержать убегающих клиентов. Тенденция верна для США, для Европы и до России скоро дойдет. Нужно быть готовыми, поэтому подключайтесь к Навынос и поймаете тренд.

Никогда не спящий, Александр Поляков

Рубрика: Аналитика | Комментарии отключены